Slik lager du Jenny Jenssens perfekte boknafisk

Her er Jenny Jenssens oppskrift fra «Kjendisrestauranten». Boknafisk (4 pers.) 1 kg boknafisk 300 g bacon 4 egg 250 g usaltet smør 12 mandelpotet 8 gulrøtter Legg boknafisken i vann over natten. Kok opp vann, og trekk fisken til den er mør. Kok opp vann, og trekk fisken til den er mør. Kutt bacon i terninger, og stek sprøtt. Hardkok eggene og kutt i småbiter. Smelt smøret og tilsett bacon og egg. Smak til med salt og pepper. Skrubb potetene, og kok møre. Kutt gulrøttene i staver. Kok nesten møre, de skal være litt harde i midten.