Matforsker:
Tror insekter vil erstatte kjøtt
Matkontrollen (TV 2): Insekter er både bærekraftig og sunt. Ifølge en matforsker kommer vi til å se mer til produkter med insekter fremover.
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
- Foreløpig så tror jeg at insekter er nokså fremmedartet og eksotisk for nordmenn å spise. Men hva som er spiselig og uspiselig forandrer seg hele tiden, sier matforsker Annechen Bahr Bugge til Matkontrollen.Sammenligner insekter med sushiBugge jobber som forsker ved forbrukerforskningsinstituttet SIFO ved OsloMet. Hun har bred kunnskap om hvordan nordmenns matvaner har endret seg, og om hvordan kostholdet kommer til å fortsette å endre seg i fremtiden.Bugge trekker fr
For å lese eldre artikler må du logge inn eller registrere en TV 2 Konto
Det er gratis å registrere seg og du får da tilgang til hele arkivet vårt.
Artikkelen er oppdatert