Midt Norge. Smaken av Norge
Midt Norge. Smaken av Norge

Mikaels kamskjell

Smørstekt kamskjell med byggrynsrisotto og Bukkhornkløverost

4 stk store, ferske kamskjell fra Hitra eller Frøya smør til steking 400 g blåskjell ½ løk, finhakket 2 ss rapsolje litt frisk timian 2 dl hvitvin ½ løk, finhakket 1 ss rapsolje 1 ss smør 2 dl byggryn 80 g reven Bukkhornkløverost 60 g Rørossmør Stek løken i litt rapsolje, tilsett blåskjell og hvitvin og damp blåskjellene under lokk i ca. 5 minutter. Sil av kraften og hold den varm. Rens blåskjelle

Mer innhold fra TV 2