Mener Hellstrøm har ufortjent rykte: – Feil fremstilt

TV-seere opplever ofte mesterkokk Eyvind Hellstrøm (73) som en streng skikkelse. Skal vi tro hans nærmeste kollega i «Truls á la Hellstrøms Bistro», Mathilde Voraa, er det feil.

Eyvind Hellstrøm stilte et tydelig krav før han gikk med på å starte en bistro med Truls Svendsen: En dyktig assistent på kjøkkenet.73-åringen endte med å ansette Mathilde Voraa, som har erfaring fra prestisjefylle Toto Vin & Spisebar i København og Michelin-restauranten Schlägergården i Oslo.Voraa sier hun bestandig har sett opp til Hellstrøm, og setter pris på tiden de hadde sammen på kjøkkenet.- Det har vært veldig gøy å være med på dette. Eyvind Hellstrøm er en av