Smaken av Norge
Smaken av Norge

Hannes sorbet

Sorbet av René Claude plommer og ildkvede, iskrem smakt til med honning og tørkede plommer fra Hardanger og rød plommekompott.

Kompott 5dl syltede plommer fra Nøring 3 dl væske (laken som plommene ligger i, ev. 2,5 dl vann og 1,5 dl sukker) 1ss potetmel 0,5 dl vann mjødurt Sil av laken fra de hermetiske plommene og ha denne i kjele. Kok opp. Jevnes med potetmel rørt ut i vann. Smak til med mjødurt. Ha i plommene. Sorbet 10 stk ildkveder, ev. sure epler 1 l vann 1 kg sukker 10 stk René Claude hermetis

Mer innhold fra TV 2