wenches svineknoke
wenches svineknoke

Svineknoke

Slik lager du brassert svineknoke med brunkål.

Rens og del grønnsakene i litt store biter og surr dem i smør i en stekepanne. Ha over i et ildfast fat, dryss på salt og pepper.. Støt hvitløk, pepper, karve, rosmarin, einebær og sukker i en morter. Bland sammen olje, eddik, øl, knust buljongterning og tomatpuré, tilsett de knuste krydderene og rør om til en fyldig saus. Smør ”kryddersausen” på knokene og legg knokene over grønnsakene i formen. Dekk med lokk eller aluminiumsfolie og stek i varm stekeovn, 160 ºC i minst

Mer innhold fra TV 2