Rekesuppe

Stek rekeskallene i varm olje til de er gyldne.
Ha i resten av ingrediensene og stek videre i 2 minutter.
Ha over vann til det akkurat dekker rekene.
Trekk i 20 minutter.
Sil kraften av, ha i litt fløte og kok videre i 10 minutter.
Smak til med salt og pepper.

Server med nystekte råreker, evt stekte kamskjell eller fiskebiter.