Rå laks
Vi lager en asiatisk vri med rå grønnsaker
Fisken
Skjær laksen i tynne skiver og fordel på fire tallerkener.
Dressing
Bland soyasaus, fiskesaus og sukker, rør om. Rasp chilli, pepperrot, ingefær, hvitløk på en fin rasp. Bland dette i sausen og rør om.
Rå grønnsaker
Legg kål og gulrøtter i kaldt vann i 1 døgn i kjøleskapet. Hell av vannet. Ha 2 ss av dressingen i kål og gulrotblandingen. Vend om og fordel den på midten av tallerkenen og oppå fisken.
Topping
Fordel dette oppå laksen på tallerkenen
Se del 2 her
Artikkelen er oppdatert