Purre og potetsuppe med røkt torsk

Rens og skjær 5/6 av purren, løk og poteter i biter og surr i smør et par min, hell på kraft og kok til grønnsakene er møre ca 20 min. Sil fra kraften og hell den tilbake i gryten. Mos grønnsakene fint opp og bland i kraften sammen med fløten. Eller bruk en stavmikser og kjør grønnsakene glatt i gryten. Kok opp og smak til med salt og pepper.

Kok den røkte fisken i litt usaltet vann tilsatt litt melk. Ta opp fisken rens den for skinn og ben og del i ”spisevennlige” biter.

Finsnitt resten av purren og surr den myk i smør.

Øs opp suppen tilsett kokt fisk, surret purre og litt finhakket persille.

Mer innhold fra TV 2