Laksekarbonader med asiatisk krydder
Laksekarbonader:
Kjør fisk og salt sammen i en foodprocessor.
Tilsett currypaste, limeskall, fiskeksaus, egg og potetmel, til blandingen så vidt er blandet.
Juster ev med litt mer potetmel om farsen er litt for løs.
Vend inn finsnittet vårløk med en slikkepott.
Form til fiskekarbonader og stek i nøytral olje.
Server med kålsalat og chilisaus.
Kålsalat:
Strimle kålen.
Bland sammen kål, revet gulrot, og finhakket løk.
Vend inn en blanding av majones og matyoghurt, smakt til med sennep/ ravigottesaus ev tabasco og vend inn i grønnsakene.
Chilisaus:
Rør sammen alle ingredienser og smak til med sitron- eller limesaft.
Se mer:
Artikkelen er oppdatert