Kyllingsalat

med fersken, bringebær og marinert ost

Begynn med å lage dressing av finhakket chili, hvitløk og ingefær og bland sammen. Tilsett olje, saft og skall av lime og smak til med salt og pepper.

Pensle kyllingfiletene med litt av dressingen hold av litt til å ”dryppe” over salaten før servering.

Grill/stek kyllingfiletene 2-3 min på hver side, la hvile i 4-5 min.

Del nektariner/fersken i tynne båter.

Strimle kyllingen.

Fordel salat i strimler på et serveringsfat, legg over strimlet kylling, nektariner, bringebær og fordel over marinert ost i terninger. Drypp over resten av dressingen.

Pynt med frisk koriander.

Mer innhold fra TV 2