Kremet laks med sukkererter og pasta

Del laksen i strimler og trekk den i litt lettsaltet vann i 2-3 min. Ta opp og la renne godt av seg.

Kok pasta etter anvisning på pakken. Rens og snitt sukkerertene på langs og la dem trekke med pastaen de siste 2 min. Hell av kokevannet og vend inn litt olivenolje.

Bland sammen lett creme fraiche, sitronsaft og skall ( kun det gule) og smak til med salt, pepper og litt sukker.

Vend dressingen inn i pasta og lakseblandingen . Rett før servering vend inn godt skyllet og avrent ruccolasalat.

Mer innhold fra TV 2