Helstekt fylt kylling med urter og sitron, servert på en seng av linser og grønnsaker
Skyll kyllingen godt innvendig og tørk godt . Rens og skjær løk i båter, hvitløk i grove biter og fyll inn i kyllingen med godt skylte friske urter. Bind bena samen med litt bomullstråd. Pensle kyllingen med olivenolje, sitronsaft , salt og pepper.
Legg kyllingen i ildfast fat og stek varm stekeovn, 160 oC i ca 1 ¼ time.
Prøv om kyllingen er ferdig stekt ved å stikke en liten spiss kniv inn ved lårfestet. Kjøttsaften som kommer ut skal være klar.
La kyllingen hvile i 15-20 min før den skjæres opp.
Server med linsesalat
Artikkelen er oppdatert