Grønn ertesuppe
servert med toast
Del avokado, ta ut steinen og del fruktkjøtt i biter.
Kok opp halvparten av kraften og ertene, la småkoke ca 3 min.
Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt.
Tilsett resten av kraften, avokadokjøtt og yoghurt / rømme.
Kok opp og kjør glatt med en stavmikser.
Smak til med salt og pepper ev noen dråper sitron, worcestershiresauce eller chilisaus.
Toast:
Rist skiver av brød i brødrister eller stek i stekepanne.
Forslag til fyll:
- Rør reker sammen med litt yoghurt tilsatt litt chilisaus og noen dråper sitron eller limesaft.
- Smør smøreost (gjerne med krydder) på toast og legg over skiver av røkelaks / ørret eller skinke
Se videre:
Artikkelen er oppdatert