Chili og vaniljegrillet ananas med aniskrem
Hele middagen på grillen
Skrell ananas, skjær av topp og bunn og skjær den i 4 eller 6 båter. Skjær
bort midtstilken og bruk en liten spiss kniv til å rense bort rester av
skallet.
Legg ananasbåtene på et stort dobbelt ark med aluminiumsfolie (stort nok til
å pakke rundt ananasen). Press over saft fra lime, dryss over sukker og
finhakket rød chili. Del vaniljestangen i to på langs, skrap ut frøene og
legg frø og stang over ananasen.Pakk godt sammen og legg på varm grill i
20-30 min.
Pisk crème fraiche luftig og smak til med melis og anis. La kremen stå og
trekke i 10-15 min.
Begynn med 2 ts anis, tilsett eventuelt mer etter 10-15 min.
Ananasen serveres «lun» med aniskremen.
Tips: Aniskrem kan byttes ut med vaniljeis.