Gravet lam i En bit av Norge (Foto: Erik Roed)
Gravet lam i En bit av Norge (Foto: Erik Roed)

Få oppskriftene fra Nord-Hordaland

Gravet lam er noe av det som står på Viestads meny i kveld.

I dagens «En bit av Norge» går turen til Nord-Hordaland, Evanger og Voss, på jakt verdens beste eldhusrøykte pinnekjøtt. Andreas Viestad lager tradisjonelt pinnekjøtt på en litt friskere måte, dampet i eplesider. Pinnekjøtt behøver ikke være en mektig hovedrett, her blir det også en spennende versjon av fingermat med dipp. Andreas bruker også røyk på en litt utradisjonell måte i matlagingen, røkt eple servert med gravet lammefilet og ørret. Brente epler blir dessert kombinert med v

Mer innhold fra TV 2