Mettende og sunn mat til eksamen og russefeiring

... og til andre i alle aldre. Wenche lager nemlig smoothie, kjøleskapsgrøt og omelett.

Smoothies – sunt og godt i kroppen

Lag dine egne varianter med grønnsaker, frukt og bær du liker og har tilgjengelig.

Tips: Tilsett 1-2 ss valnøtter og 1-2 ss nøytral olje, for eksempel rapsolje, – det vil gi mer næring og gode fettsyrer. Eller tilsett havregryn, nøtter eller chiafrø. Juice kan byttes ut med lettmelk eller kokosmelk. Prøv deg fram!

Smoothies er best nylaget, men fyll den på en termos og ta med på skole/barnehage/jobb som et godt mellommåltid.

Bruk de ingrediensene du har tilgang på. Fint om de er frosne. Ha en beholder i fryseboksen og legg i biter av frukt og grønnsaker i stedet for å kaste.

Her er noen forslag:
Oppskrifter er til 1 stort glass.

Wenches morgen-smoothie

Frossen banan, avocado, frosne bær, spinat, yoghurt eller juice. Ha alt i en blender og mos sammen. Miks alt med stavmikser eller i en blender til en jevn og klumpfri smoothie. Juster konsistensen med vann eller juice. Noen liker smoothies tykk og fyldig, slik at den kan spises med skje, mens andre liker den flytende.

Grønn smoothie med avokado – helt enkelt

SMOOTHIE:: Bruk grønnsaker og bær du har i kjøleskapet. Foto: TV 2
SMOOTHIE:: Bruk grønnsaker og bær du har i kjøleskapet. Foto: TV 2
  • 1 moden avokado
  • Saft fra 1 lime
  • 1–2 kiwi
  • 2 dl eplejuice
  • 1 god håndfull ferdigvasket babyspinat

Del avokado i to. Fjern steinen og skrap ut alt fruktkjøttet med en skje. Skjær av skallet på kiwien. Bland avokado, kiwi og spinat i en hurtigmikser eller bruk en stavmikser. Tilsett eplejuice og press over limesaft. Kjør alt til en jevn og smidig smoothie

Blåbærsmoothie

  • 1 dl blåbær, gjerne frosne
  • 2 godt moden banan (skrellet)
  • 3 dl yoghurt naturell, eventuelt litt melk for rett konsistens

Kjør sammen alle ingrediensene. Tilsett eventuelt andre næringsrike ingredienser, se tips.

Müslibar

  • 3 dl honning
  • Ca 450 g musliblanding (med nøtter og tørket frukt)

Kok honning i 2-3 min. Varm stekeovn, varmluft til 75°C eller over og undervarme til litt under 100°C.

Hell den varme honningen over müsliblandingen og vend sammen. Dekk en langpanne med bakepapir og fordel blandingen utover til et kvadrat/firkant ca 3 cm høyt.

Sett i stekeovn, midterste rille og «tørk» i ca 1 time.

Ta ut og avkjøl på benken, gjerne 8-10 timer. Del opp i passende biter og pakk i gladpack, matpapir eller aluminiumfolie. Oppbevar i kjøkkenskap/skuff, ikke i kjøleskap, da blir den klissete.

Mettende og proteinrik «nistemat»

Lag omelett av 3-4 egg. Pisk eggene lett sammen. Tilsett litt salt, eventuelt litt pepper og hell i en liten panne med smør eller nøytral olje.

Stek ved middels varme til omeletten er stivnet på begge sider. Skjær mellomgrovt/grovt brød i skiver og smør med kremost eller smør. Legg på skriver av avocado eller most avocado, kokt skinke og omelett. Legg en brødskive over og klem lett sammen.

Pakk i plastfilm eller matpapir.

Kjøleskapsgrøt

  1. Ca 1 ½ dl melk, kokosmelk kan også brukes
  2. Ca 1 dl yoghurt naturell eller annen smak
  3. 1 god ss chiafrø
  4. Ca 1 dl havregryn (lettkokte)
  5. Eventuelt honning for søtsmak
  6. Eventuelt litt kanel for smak

Rør sammen alle ingrediensene i et passende stort glass med lokk eller boks med lokk. Sett på lokket og sett grøten i kjøleskapet minst 6 timer. Dryss med frisk frukt/bær og gjerne grovhakkede nøtter.

Lik TV 2 Underholdning på Facebook

Redaksjonens anbefalinger

  1. Ostekake med jordbærtopping
    Mandag 11. jun. 2018 | Underholdning
  2. Radioprogramleder fridde til kjæresten
    Mandag 22. okt. 2018 | Underholdning
  3. Paal Nygård (27) er ute av Farmen etter å ha laget intriger på gården
    Søndag 21. okt. 2018 | Underholdning
  4. Full krangel om Northug-bok – nå krever Aylar Lie at den stoppes
    Fredag 19. okt. 2018 | Underholdning
  5. Dette er årets Farmen-utfordrere
    Lørdag 20. okt. 2018 | Underholdning