Dette trenger du:

  • 400 -500 g hvit fiskefilet, skinn og benfri. (Jeg brukte hys/ kolje og skrei/ torsk, velg det du har tilgang til bruk gjerne forskjellige typer hvit fisk. Velg det du har tilgang på)
  • 1 l fiskekraft (ev. utblandet fiskekraft konsentrat fra flaske)
  • 2 gulrøtter
  • 1 pastinakk
  • 1 persillerot
  • 1/2 purre eller 1-2 vårløk
  • 2 1/2 dl melk + 4 ss hvetemel
  • 1-2 dl fløte eller seterrømme
  • Salt, pepper
  • 1/2 ss eddik eller sitronsaft
  • Dill eller gressløk
  • Syltet portulakk
  • Ev. små fiskeboller reker, dampede blåskjell (damp blåskjellene i egen kasserolle og bruk kraften sammen med fiskekraften.

Slik gjør du:

Rens og skjær grønnsakene i tynne staver/skiver og kok dem knapt møre i fiskekraften, ta dem opp.

Kok opp kraften på nytt, tilsett mel-jevning av melk og hvetemel under omrøring til passe konsistens. Tilsett rømme, kok opp og la suppen koke minst 10 min.

Smakt til med salt og pepper.

Skjær fisk i biter/ terninger. Tilsett fiskebitene i suppen, kok opp og la trekke i 4-5 min avhengig at tykkelsen på fiskebitene. Tilsett de kokte grønnsakene og la alt bli gjennomvarmt. Tilsett ev. små fiskeboller, reker og/ eller blåskjell rett før servering.

Vel bekomme!