Gjør vennelunsjen enkel med dette nydelige smørbrødet
Med få ingredienser kan du lage deilig smørbrød. Prøv Wenches med varmrøkt laks, avocadokrem og agurksalat.
For å lage smørbrød med varmrøkt laks, avocadokrem og agurksalat, trenger du til 4 smørbrød:
- 4 halvgrove/fine skiver fersk brød
ca. 500 g varmrøkt laks
- salat
Avocadokrem:
- 3 stk modne avocado
- 1 dl tykk yoghurt (kan sløyfes for melkefri alternativ)
- ½ dl majones (kan erstattes med 1-2 ss olivenolje for eggfri)
- 2 ss finrevet/finhakket pepperrot
- saft fra en halv sitron
- Salt, grovmalt pepper
Sursøt agurksalat:
- 1 liten slangeagurk
- 1 ts salt
- 1 dl mild olivenolje
- saft fra en halv sitron
- ½ ts sukker (kan sløyfes)
Slik gjør du:
Mos to avocado, yoghurt og majones til en glatt krem. Smak til med sitron, sukker og salt.
Skjær den siste avocadoen i båter og gni inn med litt sitron slik at den beholder fargen.
Høvle agurken i lange, tynne skiver. Bland sammen salt, sukker, olje og sitron. Vend dette i agurkskivene.
Smør avocadokrem på skivene og legg over sprø salat, varmrøkt laks og avocado i skiver.
Avslutt med de sursøte agurkskivene, og eventuelt syltet rødløk.
Artikkelen er oppdatert