Fiskegrateng med en spennende vri

GOD MORGEN NORGE (TV 2): Vår mandagskokk, Christer Rødseth, byr på hjemmelaget fiskegrateng med stekt blomkål, mozzarella og hollandaise med reker.

Fiskegrateng400 g fiskefilet - hyse, skrei etcLitt salt3 ss smør2 ss hvetemel5 dl melk100 g pasta av eget valg2 eggLitt revet muskat (kan sløyfes)100-150 g griljermel eller panko1 blomkål2 ss smør1-2 mozzarellaHollandaise med reker 300 g reker300 g smør2 eggeplommer