Bestemors middag med dessert

Kjøttkaker med brun saus

Dette trenger du:

• 500 g kjøttdeig (kald fra kjøleskapet)
• 1 ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• ¼ ts malt ingefær
• ¼ ts malt muskat
• 2 ½ ss potetmel
• Ca. 2 dl kald melk eller vann
• Flytende Melange til steking*
• 5-6 dl kraft/buljong til å trekke kjøttkakene i

Brun saus:

• 2 ½ ss Flytende Melange*
• 2 ss hvetemel
• Ca. 5 dl kraft fra kjøttkakene
• Salt, pepper

Tips: Valgfri smakstilsetting er 1 brunet løk i båter, 1-2 ss solbærsaft eller rørte tyttebær, 2-3 ss rømme/fløte eller 2-3 skiver geitost.

Kjøttdeig og melk/vann bør være kalde for best resultat.

Slik gjør du:

Arbeid saltet inn i kjøttdeigen til den blir seig. Tilsett krydder og potetmel og spe med melk eller vann i små porsjoner. Arbeid væsken helt inn i deigen før neste speeing. Form farsen til runde kaker og stek i margarin i varm stekepanne. Legg kjøttkakene over i en gryte med vann/kraft og la trekke i 15-20 minutter.

Brun margarin og hvetemel i en gryte/kasserolle ved middels varme, rør hele tiden. Spe med kokende kraft (fra kjøttkakene) til sausen får passe tykkelse. La sausen trekke 8-10 minutter. Smak til med salt og pepper og ønsket smakstilsetning.

Server med kokte melne poteter, kålstuing og rørte tyttebær.

Kålstuing

Dette trenger du:

• Ca. ½ kg hodekål (hvitkål)
• Vann + salt til koking

Hvit saus:

• 1 ss flytende Melange*
• 2 ss hvetemel
• 3 dl melk
• Salt, muskatnøtt

Slik gjør du:

Rens og skjær kål i ca. 1 ½ cm treninger/bite og kok møre i lettsaltet vann i 15-20 minutter. Hell av kokevannet. Lag hvit saus, smelt margarin og rør inn hvetemel, spe med melk. Kok opp og la trekke i 8-10 minutter. Smak til med salt og muskat og tilsett kålen.

Sagopudding servert med rød saft

Dette trenger du:

• 8 dl melk
• 1 dl sagogryn
• 2 ss sukker
• 1 splittet vaniljestang
• ½ sitron
• 1 egg

Annonsørinnhold

De beste mascaraene i alle prisklasser

Slik gjør du:

Kok opp melk, sagogryn, sukker og splittet vaniljestang. Kok til grynene er møre 7-8 minutter. Tilsett eventuelt revet skall av sitron. Trekk kasserollen vekk fra platen. Halvpisk egget og rør det inn i grøten. Hell over i porsjonsglass eller serveringsbolle, dryss litt sukker på toppen for å unngå skorpe. Avkjøl.

Tips: Pisket krem kan vendes inn i avkjølt grøt for en kremet sagodessert.

Oppskrift semulepudding, les på pakken med semulegryn.

Rød saus:

Ca. 4 dl rød saft, gjerne solbærsaft eller kirsebærsaft, smakt til med litt vann til en sterkere smak enn om du skulle drikke den. Hell i en kasserolle og kok opp. Rør ut ½ ss potetmel i 1-2 ss vann. Hell i en tynn stråle i den varme sausen, mens du rører hele tiden. Kok til det kommer en boble. Trekk kasserollen vekk fra platen. Hell sausen over i en mugge og dryss med litt sukker på toppen for å unngå snerk.

*I samarbeid med produktplassering