Stor test av kanelboller – kioskbakst slår bakeri

TV 2 HJELPER DEG: Kanelbolle, kanelknute, skillingsbolle eller kanel i svingene? Kjært barn har mange navn. Men hvor får du den beste?

TV 2 hjelper deg har smakt på skillingsboller fra bakeri, kaffekjeder og kiosker for å finne ut hvor du får den beste.

I alt ni boller er med i testen.

Smakspanelet består av kokebokforfatter og matblogger Ida Gran-Jansen, matinfluencer Emilie Nereng og venninna Synne Skoe Strand, i tillegg til TV-kokk Wenche Andersen.

Statsminister Erna Solberg deler sin skillingsbolle-oppskrift i videovinduet øverst i saken.

– Skal være saftig

De har alle høye forventninger.

– Kanelboller er noe jeg lager veldig ofte, og jeg mener at mine kanelboller er noen av de beste. Så jeg har høye krav når det kommer til gjærbakst generelt, forteller Ida.

Bollene har fått hvert sitt nummer slik at panelet ikke vet hvor de ulike bollene kommer fra.

– En kanelbolle skal være saftig, du skal kjenne at det er smør i den. Den skal ikke være tørr og hard, og så skal det smake kanel, sier Wenche.

STOR VARIASJON: Synne (t.h) og Emilie synes det var stor smaksforskjell på bollene.
STOR VARIASJON: Synne (t.h) og Emilie synes det var stor smaksforskjell på bollene. Foto: TV 2 hjelper deg

Se resultatet nederst i saken.

Se TV 2 hjelper deg gratis på TV 2 Sumo.

Tre femmere

Smakspanelet har vurdert bollene etter utseende, konsistens og smak – der sistnevnte har veid tyngst.

Etter at alle bollene har blitt vurdert, blir det klart at panelet tar i bruk nesten hele skalaen. Tre boller får likevel en femmer på terningen. Kaffebrenneriet trekker det lengste strået og vinner testen.

– Det er en bra kombinasjon av sukker og kanel, mener Wenche.

Smakspanelet er også enig om at det er en god smak av smør.

Baker Hansen kommer dårligst ut i denne testen.

– Den hadde ikke noe særlig smak av noen ting, sier Emilie.

Kaffebrenneriet

Best i test

Terningkast: 5

Pris: 34

Vurdering: Bollen ser innbydende ut. Fersk, saftig og luftig. Saftig smak av smør, mye fyll og god smak.

Samson

Terningkast: 5

Pris: 43

Vurdering: Fluffy bolle som er saftig. Bollen er myk, men har crispy kanter. God kanel og smørsmak.

Espresso House

Terningkast: 5

Pris: 45

Vurdering: God konsistens på bollen, den er myk og saftig. Godt med litt salt i fyllet og god smak.

BIT

Terningkast: 4

Pris: 46

Vurdering: En litt kompakt bolle, men den er saftig og myk. Burde hatt mer kanel, smør og sukker i. Litt søt, men god.

Deli de Luca

Terningkast: 3

Pris: 25

Vurdering: Litt kjedelig bolle, med litt lite kanel.

Narvesen

Terningkast: 3

Pris: 29

Vurdering: God, men litt for lite smak og litt for søt.

Godt Brød

Terningkast: 2

Pris: 42

Vurdering: Litt tørr og lite smak. Oppleves mer som en sukkerbolle.

7-Eleven

Terningkast: 2

Pris: 16,34

Vurdering: Ser ikke så innbydende ut. Er litt tørr og har lite smak. Og litt kunstig smak.

Baker Hansen

Terningkast: 2

Pris: 30

Vurdering: Er høy og har mye sukker på. Smaker veldig lite, litt tørt og kjedelig.

Relatert