Hjemmelaget lakseburger
Herman Anker Gusfre (11) og Lucas Fernando Storaunet (11) kjent fra programmet «Bakebananas» besøkte Wenche i kjøkkenet i dag. Sammen laget de guttas livrett, lakseburger.
Anbefaler alle å prøve denne oppskriften på hjemmelaget lakseburger.
Til 4 personer
Lakseburger
ca 800 g laksefilet uten skinn og ben
2 ss finhakket kruspersille
2 ½ - 3 ts flaksalt
¾ - 1 ts pepper
Finhakk laksefilet til en mos. Tilsett finhakket persille, salt og pepper og rør sammen. Form til 4 burgere. Stek på middels varme i en stekepanne tilsatt i smør eller olje, 2-3 min på hver side.
La burgerne «hvile» mens avokadomos og salat lages.
Avokado» mos»
2 modne avokado
saft av 1 sitron 4 - 5 ss - smak deg fram
½ ts salt grovmalt pepper
Del avokado i to ta ut steinen og ta ut kjøttet med en skje. Del avocadokjøttet opp i biter, tilsett sitronsaft og mos sammen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Mangosalat
1 moden mango
1 /2 – 1 hjertesalat
½ løk
½ slangeagurk
½ paprika
Bland sammen strimlet salet, tynne løkringer, paprika i terninger og mango i biter. Lakseburgerne kan serveres med ristet brød eller brioche eller hamburgerbrød .
