Torskehoder på menyen:
Det andre ville kastet, serverer Jimmy til restaurantgjestene
GOD SOMMER NORGE: Jimmy Øien serverer torskehoder og høneføtter til restaurantgjestene.
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
Noen av gjestene på REST rynker på nesen.- I hvert fall når de leser «hanekam og hønseføtter» på menyen vår, sier den Oslo-baserte kokken Jimmy Øien.Andre synes den rare maten er spennende.Fra snakk til restaurantDet er om lag tre år siden Øien og nåværende investor i REST Øystein Ruud diskuterte matsvinn. Sammen tok de et dypdykk ned i landets «matsøppel».Men det var ikke de grønne matposene som skulle inspiseres. For gründerne var ikke det spennende nok.
Logg inn for å lese denne artikkelen
Om du ikke har en TV 2-konto fra før kan du lage en, helt uten kostnad!
Artikkelen er oppdatert