Le Chef på øljakt
Se kokkens bruk av skikkelig godt øl
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
Årets Tour de France-kokk Henrik Orre viser hvordan blåskjell kan kombineres med godt øl
Oppskrift:
Dampede blåskjell:
1 kg blåskjell
2 stk. sjalottløk
2 dl mørkt øl, gjerne Vestfleeteren!!
50 gr smør.
Skyll blåskjellene godt i kaldt vann.
Hakk sjalottløken
Svett sjalottløken ca 1min i litt olje
Legg i blåskjellen
Hell på ølet
Gi det et oppkok
S
For å lese eldre artikler må du logge inn eller registrere en TV 2 Konto
Det er gratis å registrere seg og du får da tilgang til hele arkivet vårt.
Artikkelen er oppdatert