Le Chef: Fisk og skalldyrsuppe

Henrik Orre frister med nye retter hver dag undere Tour de France.

orre
orre

Her er oppskriften på Henrik Orres fisk og skalldyrsuppe. Fisk og skalldyrsuppe 15 stk store ferske rå-reker eller sjøkreps 1 kg blåskjell 500 gr fisk, torsk, sei, laks eller det du får tak i 1 stk fennikel 1 stk løk 2 stk gulrot 2 tomater 1 fedd hvitløk 1 stk rød chilli 1 box hermetiske tomater 1 stk sitron 250 gr smør Rens reker eller sjøkreps. Fres alle grønnsakene og alt ren