Dette blir stadig mer populært
Dyrtid og nye impulser har endret folks handlevaner. Nå strømmer vi til en ny type butikker.
Mange nordmenn har fått svakere kjøpekraft det siste året, og flere næringer opplever nedgang i omsetningen.
Et endret marked og nye impulser har derimot ført til et storinnrykk til internasjonale butikker.
Chris Haugetun har tatt turen fra Øygarden til Bergen sentrum, for å finne eksotisk godis.
– De har forskjellige ting her som du ikke får på Spar eller Kiwi. Du får for eksempel ikke den sterkheten i maten, eller de samme krydderne du får her, forteller han under handleturen.
Eksotisk snacks
– Vi har mange kunder som må inn her to til tre ganger om dagen, sier Abdull Miqdad.
Han driver Oliven Mat i Bergen sentrum. På kundelisten er folk som stammer fra land over hele verden, men også mange etnisk norske.
– Du har ungdommer som kommer etter nudler, og asiatisk mat er populært. Ris har vi mange typer av, og så selger vi veldig mye av grønnsaker, forteller den daglige lederen.
Øker i popularitet
– Mottakelsen har vært over all forventning. Vi tror det er en sterk underliggende etterspørsel etter eksotisk og autentisk mat.
Det sier Mathias Havgar, som er daglig for den Asker-baserte butikken Fudi, som åpnet i april.
I forkant av butikklanseringen gjennomførte største eier i Fudi, Arta+, en markedsanalyse av dagligvaremarkedet.
Den viser at markedet for internasjonale butikker øker med syv prosent i året, basert på omsetningen til de 90 mest innbringende butikkene i landet.
Havgar mener at spesielt tre kundegrupper interesserer seg for internasjonale dagligvarer.
– Du har de prisbevisste, som for eksempel vil ha billigere frukt og grønt, du har de matbevisste, som vil ha mer sjeldne råvarer, og så har du dem som er opptatte av å lage mat fra der de har røtter fra.
– Skaffer det folk ber om
Semra Ugur er daglig leder for Elite Mat i Oslo. I år regner hun med å omsette for 85 millioner kroner, en tangering av butikkens toppår.
– Det er kjempegode tall for oss, siden vi ikke selger øl eller kjøtt. Men det er vanskelig å si om det skyldes flere kunder eller at prisene har økt.
Hun forteller at butikken alltid har hatt faste og nye etnisk norske kunder.
– Jeg tror innvandrerbutikkene kan være supplerende til de store dagligvarekjedene. Butikken vår blir formet etter etterspørselen fra kunder. Når noen spør om vi kan skaffe noe, så skaffer vi det.