Ny norsk restaurant fikk Michelin-stjerne

Nystartede Galt ble mandag hedret med en stjerne i Michelin-guiden for 2018. – Jeg tror dette må være den raskeste stjernen i Norge, sier Bjørn Svensson.

Björn Svensson (t.v.) ble hedret med en Michelin-stjerne for restauranten Galt på Frogner i Oslo. Her under en felles fotoseanse med andre kokker som også ble hedret.
Björn Svensson (t.v.) ble hedret med en Michelin-stjerne for restauranten Galt på Frogner i Oslo. Her under en felles fotoseanse med andre kokker som også ble hedret.
Sist oppdatert
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.

Galt, som holder til på Frogner i Oslo, åpnet for bare fem måneder siden med mat inspirert av eldre nordisk husmannskost.- Det er mer svensk, svarte Bjørn Svensson da han under tildelingen ble spurt om kokkekunsten er godt forankret i norske mattradisjoner.- Og norsk. Det er mitt land nå, la han raskt til.Glad og sjokkertSvensk-norske Svensson stengte for litt over et år siden sin forrige restaurant, Fauna ved Solli plass, en restaurant som også hadde én stjerne.

Artikkelen er oppdatert