Fransk løksuppe

Skrell og skjær løken i tynne skiver. Finhakk hvitløk.

Smelt smøret eller varm olje i en gryte/kasserolle.

Tilsett løken og la den surre seg lett karamellisert/gylden under omrøring (ikke bli brent).

Tilsett sukker, hvitløk, timian, salt, pepper og noen dråper ekstra med eddik eller sitronsaft.

Mens suppen koker, rør sammen mykt smør og finhakket hvitløk.

Smør brødskiver på begge sider med hvitløksmør.

Del de smurte brødskivene i terninger og stek i en stekepanne med resten av hvitløksmøret, til dere er sprø og gylne.

Server suppen med brødterningene. Eller øs opp suppen i ovnsfaste skåler, dryss over brødterningene, dryss med revet ost og gratiner i ovnen.