Søk i oppskrifter

Lasagne med ragu

1 t, 20 min

Middels

22 Ingredienser

Lasagne er en favoritt hos både store og små. Lag gjerne en stor porsjon - perfekt å fryse ned.

Ingredienser

Porsjoner (4)

Slik gjør du

Ha kjøttdeigen i en kjele med litt olivenolje. La det koke/steke i noen minutter.

Tips: Bytt eventuelt ut halvparten med linser om du vil ha en litt grønnere variant. Hell da av laken på linsene før steking.

Finhakk løk, hvitløk, gulrot og selleristang. Ha så på løk og hvitløk. La det stekes med kjøttet noen minutter, før resten av grønnsakene går i.

Ha på rødvin, hakkede tomater og krydder før du lar sausen småputre i 30-40 minutter.

Tips: Bruker du hele tomater på boks, knuser du de kjapt mellom fingrene før du har de i.

For å lage sausen. Smelt smør og rør inn mel. Spe i melk litt og litt under omrøring til sausen har småkokt i noen minutter.

Smak til med salt og litt muskat. Ha i ost helt til slutt.

Tips: Bruk revet cheddar, comté eller annen gulost du liker.

Monter i en ildfast form. Ragu i bunnen, så et lag med pasta, så hvit saus og litt ragu, så pastaplater, så saus på toppen. Dryss ost over.

Tips: Husk å ta ut laurbærblad, kanelstang og stjerneanis før montering!

Bruker du fersk pasta steker du lasagnen på 200 grader i ca. 25 minutter. Bruker du tørket pastaplater fra butikken må du regne litt lenger tid.

Tips: Ønsker du å lage denne uten gluten er det godt å bruke squash i tynne skiver som pastaplater. Den hvite sausen kan lages med maizena.

Hviletiden etter steking er viktig slik at lasagnen setter seg godt.

Tips: Dette er en rett som er helt fantastisk å fryse unna. Lag derfor store porsjoner slik at du kan ta opp av fryseren og varme raskt til en annen gang.

Lignende oppskrifter

Se flere

Mac and cheese

50 min • Enkel •

Tomatisert pasta

30 min • Enkel •

Pasta med svinenakkeragu

35 min • Enkel •

Pasta med grønnsaksragu

1 t, 50 min • Middels •