– Vi har kapret Wenche!

– Dere kan bare glemme å få henne tilbake i morgen, var beskjeden fra Christian Paasche til Peter og Cathrine i God morgen Norge.

Gutta i Camp Kollen var strålende fornøyde med å få besøk av Wenche.

– Det blir ingen gull i dag, siden det er hviledag i Kollen, men nå kom jo gullet til oss, konstaterte Christian Paasche, da Wenche entret bobilen i dag tidlig.

Her får du oppskriftene på VM-brødet og svelene hun serverte.

Skiskytter-VMbrød:

  • 1 liter vann
  • 350 g grovt sammalt hvete
  • 350 g grovt sammalt rug
  • 100 g havregryn
  • 700 g hvetemel
  • 100 g linfrø
  • 50 g fersk gjær (1 pk tørrgjær)
  • 4 ss sirup
  • 3 ss rapsolje for baking
  • 1 ss salt
God stemning i kollen i dag. FOTO: TV 2
God stemning i kollen i dag. FOTO: TV 2

Slik gjør du:

Bløtlegg sammalt hvete og sammalt rug i 7 dl vann i 3-4 timer, i romtemperatur.

Tilsett 3 dl varmt vann, til blandingen blir fingervarm.

Bland alle ingrediensene, og elt i kjøkkenmaskin i 6-7 minutter ved middels hastighet, til en glatt smidig deig.

Dekk bakebollen med plastfilm og la den heve i ca. en time.

Ta deigen ut på bakebordet.

Del den i 3-4 emner, og form etter eget ønske.

Brødene kan rulles i dekor, som havregryn, sammalt grovt mel eller frø.

Brødene kan også legges i smurte former.

Dekk til, og la brødene etterheve i 45-50 minutter.

Stek brødene i forvarmet stekeovn ved 200oC, på midterste rille.

Kast gjerne et eggeglass med vann, i bunnen av ovnen, for å få litt damp og fuktighet i ovnen.

Stek i 35-45 minutter.

Bank på brødene, en hul lyd forteller deg at brødene er ferdig stekt.

Avkjøl på rist.

Grillet kollenblings. FOTO: TV 2
Grillet kollenblings. FOTO: TV 2


Grillet kollenblings:

Smør to skiver med sennep, smøreost, pesto eller annet du liker.

Legg ost, skinke eller røkelaks, tomat, paprika på den ene skiven, dryss over litt urtekrydder.

Legg den andre skiven over, og klem godt sammen.

Pakk inn i aluminiumsfolie.

Varm på grill, eller i panne på stormkjøkken, eller i glør i bålet.

Pass på at de ikke blir brent, de skal bare bli lune.


Kollensveler med havregryn:

Oppskriften blir til 8-10 små, tykke pannekaker.

Stekes på takke, eller i stekepanne.

Dette trenger du:

  • 3 egg
  • ½ dl sukker eller 2-3 ss honning
  • ½ ts natron
  • ½ ts hornsalt
  • 3 dl kefir/kulturmelk
  • Ca. 4 dl hvetemel, gjerne tilsatt litt grovt mel eller havregryn
  • 1 krm salt
  • 30 g smeltet smør

Slik gjør du:

Visp egg, sukker/honning, natron og hornsalt godt sammen.

Tilsett melk, og dryss i mel og havregryn blandet med salt. Visp til en glatt røre.

La røren stå og svelle i 15-20 minutter.

Legg en stor skje med røre på takken, eller i stekepannen, med litt smeltet smør.

Stek lys brune på hver side, ved middels varme i 3-4 minutter på hver side.

Smør med smør og et sukkerdryss, eller med rørte bær og eventuelt rømme.