Derfor skaper trenden med glutenfri mat trøbbel for Lieke

Nordmenn spiser glutenfritt som aldri tidligere. Likevel synes Lieke van Zwienen, som har glutenintoleranse, at det siste året har vært en skuffelse. 

Sist oppdatert
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.

I 20 år har Lieke van Zwienen levd med 100 prosent glutenfritt kosthold. Hun har glutenintoleranse, og bare ti milligram mel kan gjøre henne svært syk.- Får jeg i meg bare litt hvetemel, så får jeg trøbbel innen 20 minutter og må på do. I lang tid etterpå er jeg sliten og trøtt, forklarer Lieke, som opprinnelig er fra Nederland, men har bodd de siste ni årene i Trysil.Hvis mennesker som har glutenintoleranse

Artikkelen er oppdatert