Mat for små mager
Grove pannekaker, tacokrydder med lite salt og ovnsbakte rotgrønnsaker.
Grove små pannekaker
Dette trenger du:
2 egg
4 dl vann, melk eller yoghurt naturell
1/2 dl hvetemel
Grov sammalt hvete og små havregryn til passe tykkelse
½ ts bakepulver
2-3 ss rapsolje
Eventuelt litt vaniljesukker, kanel eller kardemomme
Slik gjør du:
Visp sammen og tilsett grovt mel og havregryn til passe tykkelse.
Husk at røren vil svelle/tykne når den får stått i 10-15 min.
Stek små pannekaker, trenger ikke stekefett i pannen når det brukes olje i røren.
Taco krydder med lite salt
Dette trenger du:
4 ss malt paprika
2 ss malt koriander
2 ts spisskum
1 ts karri
¼ ts salt
Eventuelt 2 ts tørket oregano
Bland sammen og oppbevar i et tett glass.
Stekt laks:
Skjær laks i strimler, stek i olje og dryss med «taco» krydder med lite salt.
Stekt blomkål:
Del blomkål i små buketter, stek i olje og dryss med karri.
Stek ved middels varme til blomkålen er knapt mør.
Ovnsbakte rotgrønnsaker:
Skrell og skjær gulrøtter, kålrot og eventuelt søtpotet eller sellerirot i strimler.
Legg i en ildfast form og vend inn olje og krydder, urtekrydder eller tacokrydder med lite salt.