Laksesashimi med 
honning- og soyavinaigrette. Foto: TV 2
Laksesashimi med  honning- og soyavinaigrette. Foto: TV 2

Laksesashimi med  honning- og soyavinaigrette

Oppskrift ved Tom Victor Gausdal, Strand restaurant 

Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.

400 g laks i syltynne skiver
1 ss honning
1 ss soyasaus
1 ss olivenolje
1 ts lime
1 finhakket sjalottløk
1/ 2 finhakket grønn eller rød chili

Slik gjør du:

Bland sammen honning, soyasaus, olivenolje, saft fra lime og finhakket sjalottløk og chili (uten kjerner).
Anrett laks i tynne skiver på tallerken/fat.
Fordel sausen over fisken og ”topp” med koriander og ristede sesamfrø.