Dette vil garantert imponere barna

Slik lager du «Tobias i tårnet» fra Kardemommeby som dessert!

Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.

Ingrediensliste

30 liter vaniljeis
2 liter mørk sjokolade
Litt hvit sjokolade til sprøyting
1 kg marsipan
Blå og rød konditorfarge
7 creme melkesjokolade ispinner
7-8 tomme is-kjeks ender
Runde grillpinner
Pappskive
Glatt fast papp (fra en litt tykk reklameplakat eller lignende)
En lang trepinne ca 1 cm tykk
Sølv matspray, evt. Pensel til å patinere med.

Husk, de store iskrem-elementene må fryses ned og stå i fryseren minst to dager før de settes sammen.

Slik gjør du det

1. Begynn med å forme selve tårnet i to deler, en øvre og en nedre.
Pass på at du får nogenlunde riktige proporsjoner. Den nedre delen må være ca. dobbel så høy som den øvre. 
La disse stå i frysen for å sette seg (herde) gjerne i litt kaldere fryser enn -18

2. Lag en pappskive som skal fungere som plattform. Sett i grillpinner på kanten av pappen og lim på tau på toppen med limpistol (dette blir selvsagt ikke spiselig). Trekk hele pappbrettet med pålimte pinner og tau med sjokolade.

3. Lag en stor sirkel på glatt papp/bøyelig plast og skjær fra senter og ut til kanten. Bøy så slik at skiven får en «takform», trekk dette med sjokolade, la det tørke og trekk det igjen mange ganger. Fjern til slutt pappen/bøyelig plasten, oppbevares på en bolle i kjølig rom. Pass på å lage nok lag, og at det ikke er for hard sjokolade, den kan fort sprekke når den blir satt i frys dersom det er for hard sjokolade. Lag i tillegg en pipe av samme papp, og trekk med sjokolade.

4. Skjær så kjeksendene fra de tomme is-kjeksene og legg de motsatt vei på en liten pappskive. Trekk alt sammen i sjokolade, så har du takstein til over døren.

5. Dypp så noen kjeks ender i sjokolade (begge sider) til lamper. Disse limes på grillpinner med sjokolade.

6. Skjær tuppene av creme-melkesjokolade på skrå, og sett i grillpinner (dette skal fungere som pilarer under plattformen)

7. Farg marsipan med blå og rød. Kjevle og lag vinduer og dører med sjokolade og hvit sjokolade.

8. Sett så alt sammen. Stikk den lange 1 cm pinnen gjennom hele isen fra toppen av for å unngå at det sklir. Fest på tak, pipe, vinduer, dører, tak over dør, med grillpinner og lykter. Spray taket til slutt med sølvspray og patiner med pensel.