23-åringen slet i mange år med den nye, uoffisielle spiseforstyrrelsen "Ortoreksi", som gjorde henne sykelig opptatt av sunnhet. Lenge spiste hun så sunt, at det ble veldig usunt.
– Helsemyndighetene anbefaler oss å spise fet fisk tre ganger i uken. Men i min lille syke verden, ble det til at jeg spiste fisk syv dager i uken, til alle måltider. Jeg tenkte at det måtte være fantastisk sunt, sier hun til TV 2.
Opsahl tenkte ikke at kostholdet var farlig før en ernæringsfysiolog sa at hun spiste så mye laks, og drakk så mye vann, at hun kunne bli forgiftet av tungmetaller.
LES OGSÅ: Benedicte (26) om ortoreksi: – Julen er den verste tiden
Ødelagt tarm
Det store vendepunktet kom i forbindelse med en legesjekk.
– Legen spurte om jeg hadde tatt avføringsmiddel, fordi jeg hadde skadet tarmen så mye gjennom min påståtte sunnhet. Tarmen innvendig så ut som den var utsatt for avføringsmiddel, og det var for meg et stort sjokk. Når han sa det, tenkte jeg at nå er det noe som er galt.
For henne var det merkelig å få beskjeden "du spiser ikke sunt, selv om du tror det".
– Det var et slag i trynet, innrømmer hun.
Se innslaget her: (Artikkelen fortsetter etter video)
Kraftig økning
En kvart million mennesker i Norge lider av en spiseforstyrrelse. I tillegg til de mest vanlige som anoreksi, bulimi og tvangsoverspising, har det blitt registrert en markant økning av den uoffisielle diagnosen "Ortoreksi". Det forteller presseansvarlig i Interessegruppen for kvinner med spiseforstyrrelser, Kaja Flatøy.
– Vi har spesielt merket en markant økning i gruppen med uspesifikke spiseforstyrrelser. Det blir presentert som sunnhet, eller som riktig livsstil, men i virkeligheten er det en alvorlig sykdom, forklarer hun.
I 2010 ble det kun registrert ni tilfeller av Ortoreksi, mens i fjor var tallet helt oppe i 37, kun hos Senter for spiseforstyrrelser.
– Avisene har oppslag flere ganger i uken, «Spis dette så blir du lettere», og «Ikke spis dette for da kan du få kreft». Man får veldig mye påvirkning av medier, og sosiale medier, om hva man bør spise og ikke spise, sier Opsahl.
