Barna bestemmer middagen hjemme viser en undersøkelse. Og det er ikke akkurat av det sunneste slaget. (Foto: Illustrasjonsfoto)
Barna bestemmer middagen hjemme viser en undersøkelse. Og det er ikke akkurat av det sunneste slaget. (Foto: Illustrasjonsfoto)

Bortskjemte barn bestemmer middagen

Her er topp 10 listen over barnas favorittmat.

– Jeg tror mange foreldre er redde for at det skal bli dårlig stemning rundt bordet. Det er derfor de gjør det lettvint, sier forfatter og pappa Per Asbjørn Risnes jr.

Det er nemlig barna som bestemmer hva som skal serveres til middag i norske hjem.

Hele 6 av 10 barnefamilier velger minste motstands vei og tilpasser maten etter barnas smak. Da blir det mye pølser og pizza. Det viser en landsomfattende undersøkelse av nordmenns spisevaner fra Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).

Les også: Dette er sunt for barnet ditt

Supplér maten med noe grønt

– Barns favorittretter er ikke nødvendigvis verdens sunneste mat. Det er viktig at middagen ikke bare består av pølser og pizza, men også grønnsaker og salat. Det er lett å supplere alle måltider med dette, sier Guttorm Rebnes, direktør i OFG.

Rebnes mener det er utrolig viktig at barn lærer seg gode kostholdsvaner fordi smarte vaner som etableres i unge år, tas med gjennom resten av livet. Derfor har både foreldre, barnehager og skoler en viktig pedagogisk oppgave de må ta mer på alvor enn de gjør i dag.

Les også: - Vær forsiktig med diett for barn!

La barna være med på matlagingen

Per Asbjørn Risnes jr. sammen med døtrene Billie og Lilja. (Foto: God morgen Norge)
Per Asbjørn Risnes jr. sammen med døtrene Billie og Lilja. (Foto: God morgen Norge)
Det kan være en god ide å la barna bli med å lage middagen.

– Når de er med blir de også mer motiverte til å spise, sier Per Asbjørn.

Per Asbjørn Risnes jr er forfatter av boken «Verdens beste pappa - kokebok for småbarnsfedre». Han oppfordrer foreldre å lage maten fra bunn.

– Du kan lage det aller meste raskere enn en pose suppe, sier han.

OFGs erfaring er at barn som er involvert i matlagingen hjemme, spiser sunnere enn andre.

Les også: Wenches fiskerett for barna

Verdens enkleste fiskepinner

– Barn liker å knuse ting, så denne retten er moro å være med på, sier Per Asbjørn.

Her er oppskrift på en barnevennlig rett som barna liker å lage.

Fiskepinner panert i corn flakes med salat og dressing.

100-150 g fisk pr. person (gjerne fra fryseren, men husk at den tar tid å tine og strengt tatt er dyrere enn den i ferskvaredisken)

1 dl hvetemel

1-2 egg, pisket

2 dl knust cornflakes e.l.

Slik gjør du:

Del fisken i fingertykke biter.

Vend dem først i mel, så dypper du dem i pisket egg, og deretter trykker du dem ned i knust cornflakes.

Du kan også bruke brødskalker som du kjører i food prosessor, eller knuse kavringer, kapteinskjeks, knekkebrød eller liknende.

Stek på medium varm stekepanne med smør og olje, mens f.eks de frosne pommes fritesene steker i ovnen.

Tilbehør

Pommes frites, grønn salat, dampet brokkoli.

Oljeressing til salaten:

La barna lære å lage dressingen selv, så eier de salaten.

1 del eddik (balsamico el. vineddik) til tre deler olivenolje, salt, sukker, pepper, kanskje en liten skje dijonsennep.

Rør sammen og hell over rett før salaten skal spises.

Les også: Sven Nordin: – Jeg lurte barna med sjokolade

Ikke gi opp!

Barnevennlige grønsaker er gjerne gulrot, blomkål og broccoli. Løk, purreløk, sopp, erter og bønner er ofte vanskeligere.

Men det gjelder å la barna smake ofte.

– Har du smakt på tomater ti ganger vil de begynne å like det, mener prosjektleder i SFG, Tore Angelsen.

Det er ikke lett å få barn til å spise grønnsaker. Ofte handler det om konsistens. Kokte og stekte grønnsaker har litt rar konsistens og derfor kan et tips være å gi dem rå grønsaker før middagen.

– Jeg har slitt masse med at barna ikke vil spise. Vi har hatt masse krangler. Derfor har vi regelen at man må hvertfall smake. Hvis du smaker og fortsatt ikke liker det kan du la være å spise, men du må smake neste gang også for å se om du har ombestemt deg siden sist, sier Per Asbjørn.

Les også: – Vi har blitt et belønningssamfunn

Topp 10 av barnas favoritter fra undersøkelsen

(Prosentandel som har oppgitt matretten som barnefavoritt - flere alternativer var mulig)

Pizza (Foto: Illustrasjonsfoto)
Pizza (Foto: Illustrasjonsfoto)

1. Taco 11 %

2. Pølser 10 %

3. Pizza (hjemmelaget) 10 %

4. Pasta med kjøttsaus/saus 9 %

5. Pannekaker 9 %

6. Grøt (ris, rømme etc.) 8 %

7. Kyllingfilet 7 %

8. Pizza (frossen, ferdiglaget) 6 %

9. Kjøttkaker, kjøttboller, medisterkaker 6 %

10. Lasagne 5 %

Les også: Lag sunn og god mat til de minste!

Tips til barnas matpakke

*La gjerne barna være med og smøre matpakken. Da lærer de mye om hva som er sunt.

*Abonner på Skolefrukt eller ha alltid med frukt i sekken. Husk også grønt i matpakken som kan spises alene eller på brødskiven.

*Barn spiser mer frukt og grønt når det er skåret opp. Pakk inn bitene plastfolie.

*Varier matpakken, det må ikke alltid være brødskiver. Gode alternativer er f.eks:

*Salat med kylling eller tunfisk og grønnsaker

*Pålegg, salat og finhakket grønt i lefser. Rull sammen og skjær i ”fingerlange” biter på skrå.

*Pai med mye grønnsaker

*Ovnsstekt omelett med mye grønt