Nordmenn gir ikke opp lavkarbo, men flere unge blir bevisste på hva matvarene inneholder
Nordmenn gir ikke opp lavkarbo, men flere unge blir bevisste på hva matvarene inneholder

Vi er ikke lei lavkarbo

Men flere unge får øynene opp for god norsk husmannskost

Mat følger motetrendene. De siste årene har både lavkarbo, rawfood, og sushi vært blant det mest trendy du kunne spise. - Det skal være eksotisk, ekskluderende og eksklusivt, sier Annechen Bugge til God morgen Norge. Bugge er forsker ved Statens institutt for forbruksforskning, og har god oversikt over nordmenns spisevaner. Hun forteller at maten gjerne kan overskride grensen mellom spiselig og uspiselig. Det ser vi når det gjelder både sushi og rawfood. Det er