Vi kommer til spise mer kortreist mat i 2012, tror ekspertene (Foto: colourbox.com)
Vi kommer til spise mer kortreist mat i 2012, tror ekspertene (Foto: colourbox.com)

Dette blir mattrendende i 2012:
Lavkarbotrenden har nådd sitt høydepunkt

Nå vil vi vite hva maten gjør med verden og hvor den kommer fra.

Ekspertene er nokså samstemte når de ser inn i matåret 2012. Lavkarbotrenden har nådd sitt høydepunkt og fokuset på kortreist mat og bærekraftighet vil ta over. - Vi kommer til å se en «back to basic»-trend i 2012, spår matkjenner og TV-kokk Andreas Viestad. Ifølge Viestad kommer folk til å tenke mer over hva maten de spiser gjør med verden, og hvor den kommer fra. - Hvor plaga er den høna som legger eggene jeg spiser? Hva skjer hvis jeg spiser mye biff? Og hva