Rødvin (Foto: TV 2)
Rødvin (Foto: TV 2)
Denne ukens tema: Vin fra Sør Afrika (Foto: Hansen, Helge/SCANPIX)
Denne ukens tema: Vin fra Sør Afrika (Foto: Hansen, Helge/SCANPIX)

Rødvin, hvitvin og dessertvin fra Sør-Afrika

– Sør-Afrika er historisk sett, kjent for sine søte viner.

Allerede på 1600-tallet ble de første vinstokkene plantet i Sør-Afrika, og under kolonialtiden var Sør-Afrika et av de første områdene utenfor Europa som dyrket vin.

På grunn av apartheidregimet, ble sørafrikansk vin i en lengre periode bare solgt i mindre kvanta utenfor landets grenser. Men etter apartheidregimets fall, er sørafrikansk vin i ferd med å gjenerobre sin tidligere status.

Christer Berens og Jan Øyvind Helgesen smaker på sørafrikansk vin. (Foto: TV 2)
Christer Berens og Jan Øyvind Helgesen smaker på sørafrikansk vin. (Foto: TV 2)

Her er det et varmt middelhavsklima. Men både klima og jord varierer sterkt. Siden store deler av området har et surt jordsmonn, må vinmarkene ofte kalkes. I dag er landet den sjette største vinprodusenten i volum.

LES OGSÅ: Vondt i hodet av vin?

Stellenbosch og Franschhoek

I Sør-Afrika lages god vin i alle prisklasser. Rett utenfor Cape Town ligger de mest kjente vinområdene Stellenbosch og Franschhoek.

– Pinotage-viner finnes i prinsippet kun i Sør-Afrika og den er de stolte av. Men jeg sliter med å finne spennende Pinotager, sier Christer Berens.

Derimot er Christer svært fornøyd med den sørafrikanske vinen Leeuwenkuil Syrah, Mourvedre.

– I denne vinen er Syrah-druen hoveddruen, men så er den krydret med flere andre druer som gir god aroma og kraft, og det synes jeg er veldig spennende.

Men også hvitvin laget på druen Chenin Blanc (Sten) er utbredt.

– Det er den de er mest stolte over. Den lagres ofte på eikefat og er en rik vin, sier Berens. – Den er veldig god til fisk med mye smak.

VintilJul (Foto: colourbox.com)
VintilJul (Foto: colourbox.com)

LES OGSÅ: Her er vinene til kjøttmiddagen

Kjent for søte viner

– Sør-Afrika er historisk kjent for sine søte viner, og vinen Fleur du Cap er en vin som er laget på overmodne druer, forklarer Christer.

Overmodne druer betyr at druene sitter lenger på druestokken slik at det blir mer sukker.

– Vanligvis får man en flaske vin per druestokk, men når druene henger så lenge, skrumper de også inn, og dermed blir det kun ett glass per druestokk.

Dermed blir også vinen noe dyrere.

Christers tips til viner fra Sør-Afrika

Hvitvin: Ken Forrester Chenin Blanc. Varenr. 80330. Kr 155,10
Rødvin: Paradyskloof Pinotage. Varenr. 80502. Kr 157,90
Rødvin: Leeuwenkuil Syrah, Mourvedre. Varenr. 90892. Kr 126,-
Søt hvitvin: Fleur du Cap Noble. Varenr. 80521. Kr 139,90

Få Christers vintips på mobilen:

SMS: Send VIN til 1984 (5 kr).