smør2 (Foto: Cornelius Poppe/Scanpix)
smør2 (Foto: Cornelius Poppe/Scanpix)

Slank med smør

Den svenske legen Annika Dahlqvist anbefaler mer fett og mindre karbohydrater for de som vil slanke seg.

Bildet nedenfor viser hvordan Annika Dahlqvist så ut før hun slanket bort 18 kg for noen år siden.

-Jeg var overvektig og slet med blant annet fibromyalgi, verkende ledd og stressdepresjoner, forteller den svenske legen.

Lege Annika Dahlqvist var overvektig og slet med fibromyalgi og stressdepresjon før hun slanket seg. (Foto: Privat)

Prøvde nytt kosthold

En dag forslo datteren at hun skulle prøve en diett med lite karbohydrater. Dahlqvist ble overrrasket over hvor raskt hun begynte på gå ned i vekt. Hun gikk ned ett kg i uka og til slutt var hun 18 kg tynnere.

-Alle plagene mine forsvant og jeg fikk mye bedre søvn, hevder Dahlqvist.

Ble anmeldt

Lege Annika Dahlqvist slik hun ser ut idag.

Dahlqvist satt seg inn i den forskning som var gjort på dette kostholdet, som gjerne kalles LCHF (low carb high fat). Man skal kutte ut mest mulig karbohydtrater som sukker, brød og pasta og øke menden fett. Hun begynte å anbefale kostholdet til sine overvektige pasienter.

Det endte med at hun ble meldt til den svenske helsetilsynet som bruke to år på å undersøke om LCHF-kostholdet var helsefarlig. De konkluderte med at det var det ikke og Dahlqvist hadde vunnet en betydelig seier.

Norges ernæringsråd går god for lav-karbo-dietten

Også norske helsemyndigheter friskemelder lav-karbo-diettene for de som vil slanke seg.

-Nyere forskning viser at denne dietter egner seg like godt som de mer tradisjonelle fettfattige slankediettene. Det er litt hipp som happ, bare man får i seg mindre energi, hevder leder i Ernæringsrådet Haakon Meyer.