I den humoristiske animasjonsserien treffer vi Hank Hill, en noe gammeldags, hardarbeidene og øldrikkende kar som prøver å tilpasse seg det moderne Texas.
 
Kona er nebbete, sønnen er en skuffelse og naboene lurvete. Men Hank setter sin ære i å gjøre en god jobb som bensin-selger, tviholder på sin høye moral, og har et godt hjerte.
 
Sammen med Hank, kona Peggy, og sønnen Bobby, bor også Hanks niese Luanne. Hun har flyttet inn hos familien Hill for å slippe unna sine dysfunksjonelle foreldre, men viser seg å være noe sær selv også.