Smak av sommer med blåskjell

Blåskjellene tilberedes her helt enkelt tilsatt litt løk og hvitløk.

Skal du plukke blåskjell selv, sjekk blåskjellvarselet på Mattilsynet sine hjemmesider.

Dette trenger du:

  • 1-2 nett blåskjell eller selvplukket
  • 3 grovhakket sjalottløk
  • 2 fedd grovhakket hvitløk, eventuelt finhakket chili og ingefær
  • Eventuelt 2-3 dl hvitvin

Slik gjør du:

Surr løk, hvitløk , eventuelt chili og ingefær i olje i en gryte. Tilsett eventuelt 2-3 dl hvitvin. Legg i blåskjellene og legg på lokk. Kok opp og la koke til skjellene har åpnet seg, ca. 5-7 minutter. Skjell som ikke åpner seg kastes. Likeså knuste skjell.

Relatert