Smak av sommer med blåskjell

Blåskjellene tilberedes her helt enkelt tilsatt litt løk og hvitløk.

Sist oppdatert

Skal du plukke blåskjell selv, sjekk blåskjellvarselet på Mattilsynet sine hjemmesider.

Dette trenger du:

  • 1-2 nett blåskjell eller selvplukket
  • 3 grovhakket sjalottløk
  • 2 fedd grovhakket hvitløk, eventuelt finhakket chili og ingefær
  • Eventuelt 2-3 dl hvitvin

Slik gjør du:

Surr løk, hvitløk , eventuelt chili og ingefær i olje i en gryte. Tilsett eventuelt 2-3 dl hvitvin. Legg i blåskjellene og legg på lokk. Kok opp og la koke til skjellene har åpnet seg, ca. 5-7 minutter. Skjell som ikke åpner seg kastes. Likeså knuste skjell.

Artikkelen er oppdatert