Koteletter servert med eple og sellerikompott

Brun kotelettene i varm panne 2-3 min på hver side . Dryss på salt og pepper. Trekk pannen vekk fra platen og la kotelettene stå og trekk mens grønnsakene tilberedes.. Del epler i båter, stilkselleri i biter og rens løk ( store løk deles i båter) . Surr løken blank i stekepanne med litt av fettet fra kotelettene. Tilsett epler og stilkselleri. Ha i tomatpuré, eplecider og timian og la grønnsakene trekke i 5-6 min. Smak til med salt og pepper. Legg over kotelettene og la de trekke med de siste par min. Server med kokte eller stekt poteter eller ris. .