Ibsens sildesalat fra Vildanden

Smak på silden for å smake om den må vannes litt ut før servering. Del silden i terninger.

Kok potetene møre og del i terninger.

Skjær epler og rødbeter i terninger og finhakk løken. Bland dette, silden og potetene i rømmen og smak til med rødbetelake, salt, pepper og gressløk.

Kok eggene i 8-9 min og del dem i fire.

Smør ev brødet med litt smør. Legg på en god skje med sildesalat.

Som garnityr , noen skiver rødløk og frisk dill eller gressløk.