Kokoskake med sjokoladekrem

Visp eggehviter og sitron til en stiv masse. Tilsett sukker i 2-3 omganger under vispingen. Vend inn hakket kokesjokolade, bakepulver og kokos. Hell røren i en smurt form 24 cm. ( Dekk bunnen av formen med bakepapir.)

Stek på nederste rille i varm stekeovn ved 170 oC i ca 40 min.

Pisk fløten og tilsett hakket sjokolade og bre over kaken rett før servering. Kake og krem kan gjøres klar dagen i forveien, men kremen smøres ikke på før servering.

Tips: Kokossjokolade kan byttes ut med 10 stk små sjokoladekonjakk konfekt for den ”voksne” smak eller finhakket daim for alle aldre.