Sommerrevysalat

Tørrstek risen i panne til den er lysebrun. Støt den i en morter til den er finmalt.

Skjær kjøttet i tynne skiver. Kok opp vann legg i kjøttet og vend om et par ganger. Trekk kasserollen vekk fra platen. Rør inn ris , løk i tynne båter, finhakket mynte , chilipulver, sitronsaft, fiskesaus og sukker.

Smak til ev med mer sitronsaft, fiskesaus eller sukker.

Skyll og riv salaten i litt store biter og vend inn kjøtt og krydderblandingen. Dryss over rikelig med hakket koriander.