Pers ostekake

Kok opp sitrongeleen med 7 dl vann, avkjøl uten at den stivner.

Knus kjeksen i hurtigmikse eller legg den i en frysepose og knus den ved å rulle kjevle over. Bland kjeksen med mykt smør. Trykk kjeksmassen ut i bunnen på en springform 24 cm. Bunnen bør være dekket med bakepapir.

Pisk sammen fløte og melis, tilsett myk ost og bland godt.

Bland inn avkjølt gele. Hell blandingen over kjeksbunnen og sett kaldt naten over ( minst 4 timer).

Pynt med frukt.