Lammefrikasé med friske urter

Kok opp vann og legg i kjøttet, kok opp på nytt og skum godt. Tilsett salt og pepper og la kjøttet trekke til det er mørt 40-50 min.

Rens og del grønnsakene opp i mindre biter og la dem få trekke med kjøttet de siste 6-8 min, til de er møre. Ta opp kjøtt og grønnsaker og hold varmt.