Sild med eple,rødbetsalat og egg

Hvis silden er salt legg den i skummet melk 1-2 timer.

Skjær epler og rødbeter i terninger og finhakk løken. Bland alt ned i rømmen og smak til med rødbetelake, salt og pepper. La salaten stå og trekke i værelsestemperatur ca.1 time. Hardkok eggene og del dem i to. Anrett sildefileter på tallerken sammen med rødbetesalat og egg. Server med brød eller flatbrød.